日前，2024年度“楚怡杯”湖南省职业技能竞赛酒水服务赛项举行，长沙商贸旅游职院代表队获得一等奖。在今年8月举行的2023年全国职业院校技能大赛酒水服务赛项中，该校还夺得了国赛一等奖。
获奖学生与院系领导及指导老师合影
据长沙商贸旅游职院湘菜学院院长邓应华介绍，该赛项代表酒水服务最新的技术技能方向，共包含侍酒服务、鸡尾酒调制服务、综合能力测试、酒水品鉴四个模块，主要考察参赛选手侍酒、调酒、品酒的技术技能、仪容仪表、英语口语表达及在实际工作中处理各种问题的应变能力。
指导老师左静透露：“在近两个月的备赛过程中，学生高度专注、锲而不舍和一丝不苟的专业素质，对她们未来的职业发展有巨大的帮助。备赛后期葡萄酒品鉴任务重，每天需要品鉴5-10款葡萄酒，23级酒店管理与数字化运营1班的余莎莎同学展现了出色的品鉴能力，准确率非常高。”
余莎莎在侍酒服务赛场
“这次参赛经历让我有了攻克生活中各种挑战的勇气，更让我明确了今后要立足专业、提升技能、精益求精，让自己的人生更加出彩，回馈精心指导我的老师们。”一等奖获得者丁亚平同学这样说。“非常感谢学校、老师对我女儿的培养，让她圆了梦想。”得知女儿拿奖，余莎莎的家长非常激动给老师发来了感谢信。
据悉，该校实现了湖南省在该项目上首个国家一等奖。近年来，该校湘菜学院紧跟职业教育改革发展步伐，紧密对接湘菜产业发展需求，以“培养一流湘菜人才、传承一流湘菜文化、引领一流湘菜产业，打造一流湘菜品牌”为办学目标，紧密对接产业链、创新链，加快构建现代职业教育体系，以技能大赛为抓手全面推进课程教学改革，结合餐饮智能管理（“餐旅会”）全国“双高”计划重点专业群优势及湘菜学院专业特色，承接湖南省酒水服务赛项，提高技术技能人才培养质量，服务本地区经济发展，着力营造学习技能、重视技能、崇尚技能的良好氛围。
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