近年来，预制菜成为越来越多人的餐饮选择。日前，长沙商贸旅游职业技术学院“湘菜之子”实践团深入长沙多个农凯发k8网站的产品中心，开展了预制菜产业调研活动。
活动中，该校“湘菜之子”实践团走访调研了肉禽类预制菜、水产类预制菜、泡菜预制菜、果蔬预制菜等类型发展情况和市场布局。实践团还与餐饮企业负责人进行了座谈，就预制菜速冻锁水保鲜技术、预制菜产品市场民众的认可度、预制菜产业未来发展等进行了交流探讨。
据悉，该校“湘菜之子”实践团还将结合所学专业，下沉一线把握餐饮市场发展脉搏，深入生产车间现勘、参与企业座谈交流、开展线上问卷填写等调研形式，收集预制菜产业发展的最新数据信息，撰写预制菜产业发展报告，为预制菜新赛道贡献“湘菜之子”的青春力量。
通讯员李沁怡 邹华 潇湘晨报记者李楠 实习生饶世甜
相关链接：https://m.chenshipin.com/article?id=254075&sign=8f0a900ec&t=1689682150
