还未到毕业季，一场企业抢人大战便在长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院上演。
日前，湘菜学院召开“校企双元育人教学改革” 动员会和企业宣讲会，在接下来的日子里，湘菜学院2020级学子将接受校企双元育人教学，上午上课，下午上岗，并由企业大师大厨亲自上课培训。
在动员会之前，湘菜学院2020级学生们走进了徐记海鲜、冰火楼、时间仓、文和友等校企合作企业，开启了探店之旅，为双向选择做准备。
参与了本次探店的烹饪2035班学生谢诚毅说：“这些餐饮门店的装修风格或时尚潮流，或古朴典雅，整体来说都充满了烟火气。因为探店赶上了饭点，每个门店都非常热闹，让我们也感觉自己所学的专业有非常广阔的用武之地。学校在我们顶岗实习之前安排一个月的“校企双元育人”教学改革活动，能让我们零距离接触企业，活动结束后我们也能无缝对接企业开始顶岗实习。一想到自己即将奔赴这些优秀的餐饮企业学习技能，内心就非常憧憬。”
探店之行结束后，湘菜学院召开“校企双元育人教学改革” 动员会。动员会上，湘菜学院院长谢军用“国家有规定、行业有需求、改革有基础”十五个字高度概括了“校企双元育人教学改革”的时机和必要。学校纪委书记金立槟勉励湘菜学子要谨遵“修德砺能 自强笃行”的校训精神，发扬“吃得苦，耐得烦，霸得蛮、不怕死”的长沙精神，下定决心，坚定恒心，争取留在长沙，为长沙创建世界美食之都贡献力量，找到让自己发光出彩的人生舞台。
在企业宣讲会上，各餐饮企业使出浑身解数向学院展示企业风采，吸引湘菜学子加盟。据悉，湘菜学院一直倡导乐业教育，十分重视学生职业素养、综合素质和乐业精神的培养，培养出的餐饮人才深受湘菜企业的青睐，学生从实习到留企的比例非常高，半年内晋升领班，1-2年晋升主管，企业招募到了用起来得心应手的餐饮人才，学生们寻觅到了得以扎根发展的企业平台，校企双元育人成效显著。
随后，在为时半天的双选会上，每个学生都找到了自己心仪的企业和岗位。接下来，学生们将接受校企双元育人教学，前一个月的时间里，上午上课进行理论学习，下午上岗进行技能实操，实现真正意义上的岗课融通、德技双修。学生们也非常期待这种真正意义上的工学结合的教学模式。“以前上实操课大都是在学校的实训室，没有顾客，没有真情实景，代入感不强，如今真正走上工作岗位，真枪实战地将课堂所学运用到实际场景中，肯定会有更好的体验感和收获。”餐饮2035班曾红艳对即将开始的工学结合生活十分向往。
通讯员邓红蕾 潇湘晨报记者李楠
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