近日，湖南省第一届职业技能大赛餐厅服务（中餐）赛项在湖南商业技师学院已落下帷幕。经过激烈角逐，我校湘旅学院酒店管理与数字化运营专业颜瑾同学摘得银牌，并荣获“湖南省青年岗位能手”称号。
据了解，湖南省第一届职业技能大赛由湖南省人民政府主办，湖南省人力资源和社会保障厅、株洲市人民政府、湖南省教育厅、湖南省总工会承办。旨在全面落实“三高四新”战略定位和使命任务，营造全社会重视技能人才、尊重技能人才、培养技能人才的良好环境。此次大赛是新中国成立以来，湖南规模最大的职业技能赛事，为广大技能人才交流心得、展示技艺提供了广阔舞台。我校湘旅学院是长沙市唯一代表队参加餐厅服务（中餐）赛项。
备赛期间，面对10人位宴会摆台、分餐服务、主题答辩、主题宴会设计方案等不熟悉的训练与设计模块，加之本次比赛竞争对手身份扩大到了行业精英、院校教师等，师生都倍感压力。但“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”面对不熟悉的训练内容，师生共研突破之法，每个比赛环节的训练均细化到每一个动作、每一句服务用语上的精益求精，突破了一个又一个困难。充分展示了我校湘旅学院学生职业素养、工匠精神与服务意识。
选手与指导老师合影
作为湖南省示范性（骨干）高职院校建设单位、湖南省首批卓越高职院校建设单位、国家优质专科高等职业学校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位，我校探索确立了“立足长沙、服务‘三湘’（湘菜、湘商、湘旅）”的办学定位。通过“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促优”的方式，充分发挥技能竞赛对于技能人才培养“指挥棒”“助推器”作用，加快推动我校技能人才工作高质量发展。
（供稿：湘旅学院 马玉）
