6月21日下午，由我校与湖南省湘菜产业促进会联合举办的祖庵菜研讨品鉴会在我校湘菜学院举行。在湘菜学院院长谢军的主持下，现场嘉宾与近百名学生一起参与了此次研讨会。
湖南省湘菜产业促进会专家副会长彭子诚为学生详细讲解了祖庵菜的历史由来，及传承发扬祖庵菜的意义，获得了在场学生的阵阵掌声。57度湘董事长汪峥嵘从企业人才需求方面，强调工匠精神，建议学生应当遵循自我意愿，沉下心深入学习烹饪知识，成为企业需要的人才。
学校客座教授、湘菜学院荣誉院长、湘菜泰斗许菊云则更看重祖庵菜未来的发展，他表示，祖庵菜最重要的就是传承。随着社会的发展，人们就餐更看重健康，祖庵菜十分符合健康这一理念，为发扬祖庵菜他愿意拿出十几道学生一起交流。
会中，彭子诚宣读了由湖南省湘菜产业促进会发布的《关于评定第一批祖庵菜传承人的决定》。评定孔起铁等9人为第一批祖庵菜传承人，并颁发证书。
研讨会结束，各位大师马不停蹄的钻进厨房，开始制作祖庵菜。一道道早已绝迹的祖庵菜，再次一一亮相。祖庵哈士蟆、祖庵酸辣海参、祖庵豆腐、祖庵冰糖肘子、祖庵红煨鲍鱼、祖庵鸡汁菜胆及祖庵虾球共7道祖庵菜一出场便成为焦点，惊艳全场。
（组织宣传统战处）
